美景處處、食材新鮮的北海道是小編最愛的地方之一。去的時候是盛夏八月，最高氣溫不超過30度，太陽下山後更只有10多度，避暑勝地也。可能因為冬季漫長，燒烤在北海道也非常普遍，尤其是烤羊肉。當地人會使用中間像山一樣隆起的專用鍋來將羊肉與蔬菜一起燒烤，這種專屬的烹調方式名為成吉思汗烤肉，是北海道其中一道著名的鄉土料理。
成吉思汗 だるま 本店在北海道略有知名度，薄野站附近有四間店，每間都人頭湧湧，大排長龍。我們第一次去的時候是晚飯時間大概7點左右，幾間店門口都是一圈又圈的人潮，唯有打退堂鼓。第二天我們等到過了晚飯時間再去，也排了差不多一小時才能入座。
菜單就只有三個部位的肉可以選擇，肩肉和里肌肉一日限量30碟，1,150円一碟；普通肉類850円一碟，有4-5塊。我們入座時已是晚上9點，限量肉類都售罄了。不知道是否因為有很多韓國客人，這店竟然可點泡菜(350円)，也有可能因為泡菜和燒肉是絕配吧。
其實我並不喜歡吃羊，怕了那股膻味，本著北海道必試的心態來湊熱鬧。配菜是洋蔥和大蔥，中間有一大塊肥肉熱鍋，羊肉也很快上了。看著鍋上的肉滋滋作響，夾雜著蔥的香味，我們不禁直吞口水。「這是羊肉嗎？為什麼沒有膻味的！」這是我吃了第一口的想法。朋友也說：「從未吃過這麼美味的羊肉呢！」應該是用新鮮的羊肉，有甜味無膻味，加上烤得香噴噴的洋蔥和大蔥，配飯吃一級棒！
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